طرز تهیه فوری سالاد سزار مجلسی فوق العاده و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۶ بهمن ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۶۶۷۷۱۹
طرز تهیه فوری سالاد سزار مجلسی چگونه یک سالاد سزار خوشمزه و بی‌نظیر درست کنیم؟ مواد لازم برای تهیه سالاد سزار چیست؟ سالاد سزار یکی از غذا های مجلسی است که تقریباً در اکثر رستوران ها سرو می شود و به دلیل طعم لذیذی که دارد
به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، سالاد سزار از معروف ترین و خوشمزه ترین سالاد های ایتالیایی است که همانند غذاهای دیگر ایتالیایی مثل پاستا و پیتزا تقریباً در تمام جهان شناخته شده و طرفداران بسیار زیادی دارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
می توانید مواد غذایی استفاده شده در آن ها را حذف کنید و یا مواد غذای دیگری در آن جایگزین کنید. سالاد سزار یکی از غذا های مجلسی است که تقریباً در اکثر رستوران ها سرو می شود و به دلیل طعم لذیذی که دارد بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. از طرف دیگر تهیه آن بسیار آسان است و زمان زیادی را به خود اختصاص نمی دهد. به همین دلیل می‌توانید به راحتی و بسیار سریع و فوری سالاد سزار را آماده کنید. در این مقاله طرز تهیه فوری سالاد سزار مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد.
میزان مواد گفته شده برای تهیه سالاد سزار برای ۴ نفر کافی است. در صورتی که قصد دارید برای افراد بیشتری این سالاد را تهیه کنید می‌توانید مواد را اضافه کنید.
در نظر داشته باشید که مرغ استفاده شده در این سالاد به طریقه های گوناگونی پخته می شود که در ادامه این مقاله هر کدام را جداگانه به شما توضیح خواهیم داد.
فیله های مرغ را درون قابلمه قرار داده و مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا به خوبی بپزد. برای آن که بوی بد مرغ را بگیرید ۱ عدد پیاز را خرد کرده و مقداری زردچوبه داخل آب آن بریزید. پس از آنک ه فیله ها به خوبی پخته شد، باید سس سالاد سزار را تهیه کنید.
به همین منظور یک کاسه انتخاب کنید. یک حبه سیر را داخل کاسه انتخاب شده بسیار ریز رنده کنید. سپس سس مایونز، خردل، آبلیمو و دو قاشق پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید و سپس مرغ ها را به حالت نواری خرد کرده و به سس اضافه کنید. در نهایت نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا یک دست شود. (برای طعم دهی بیشتر به سس سالاد سزار می توانید کمی سرکه بالزامیک نیز به آن اضافه کنید.) پس از آنکه سس به طور کامل درست شد، آن را درون یخچال قرار دهید.
اکنون روغن زیتون را در یک تابه بریزید و اجازه دهید تا کمی داغ شود. یک حبه دیگر سیر را رنده کنید و درون تابه بریزید و اجازه دهید تا سیر ها سرخ و کمی طلایی شوند. سپس تابه را از روی گاز بردارید. اکنون نان های تست را به صورت مربع های کوچک خرد کنید. پس از آن ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. نان های تست ای که خرد کرده اید را داخل تابه بریزید و با روغن زیتون و سیر به خوبی مخلوط کنید، به طوری که تمام نقاط نان ها به خوبی با روغن زیتون و سیر مخلوط شوند.
اکنون ظرفی که در نظر دارید تا سالاد را در آن سرو کنید، بردارید و کاهو ها را به اندازه متوسط خردکنید. سس سالاد را از درون یخچال خارج کنید و آن ها را به خوبی هم بزنید تا همه کاهو ها با سس مخلوط شوند و نان های تست مخلوط شده با روغن زیتون و سیر را به آن اضافه کنید.
اکنون باقی پنیر پارمزان را در روی سالاد بریزید. پنیر را طوری بریزید که تمام نقاط سالاد آغشته شود. سپس برای تزیین کمی پودر گردو را بر روی سطح سالاد بپاشید.
در هنگام سرو سالاد سزار کمی از سس را در ظرفی جداگانه بریزید و به همراه سرکه بالزامیک در سفره قرار دهید. سالاد سزار بهترین غذا برای زمانی است که می خواهید در مدت زمان کمی، غذایی خوش مزه و سالم تهیه کنید.
در صورتی کی نمی خواهید در غذای خود مرغ داشته باشید، و یا می خواهید در زمان کمتری سالاد سزار را تهیه کنید، می توانید به جای مرغ از تخم مرغ آبپز استفاده کنید. برای اینکار تخم مرغ ها را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و سپس آن ها را خرد کرده و بر روی کاهو ها قرار دهید.
روش های دیگر درست کردن مرغ سالاد سزاریکی از روش های رایج درست کردن مرغ سالاد سزار، گریل کردن آن است. به این منظور می توانید مرغ را کمی آغشته به روغن زیتون و نمک و فلفل کنید و درون فر قرار دهید تا به خوبی پخته شود. پس از آن که به خوبی پخته شد، می توانید مرغ ها را برش دهید. همچنین می توانید مرغ ها را درون ماهیتابه رژیمی نیز بپزید.
روش دیگر پخت مرغ سالاد سزار، سوخاری کردن مرغ است. برای این کار سه کاسه بردارید و آن ها را جداگانه از آرد سفید، تخم مرغ شکسته شده و آرد سوخاری پر کنید. سپس فیله های مرغ را آغشته به تخم مرغ کنید و بعد درون ظرف آرد سفید قرار دهید. دستکش بپوشید و به کمک دست خود سعی کنید تمام قسمت های فیله مرغ آغشته به آرد شود. سپس دوباره فیله ها را درون تخم مرغ قرار دهید. اکنون ظرفی حاوی پودر سوخاری آماده کنید و تمامی فیله ها را درون پودر سوخاری قرار دهید و تلاش کنید تا تمامی نقاط فیله ها آغشته به پودر سوخاری شود. کمی با دست خود پودر روی فیله ها را فشار دهید تا کاملا به مرغ بچسبند و از آن جدا نشوند.
حال یک ماهیتابه را بر روی گاز قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید و اجازه دهید تا کمی روغن داغ شود. سپس فیله ها را درون روغن قرار دهید و اجازه دهید تا هر دو طرف آن ها به طور کامل سرخ شوند. پس از آن که فیله ها به طور کامل سرخ شدند، آن ها را در بیاورید و اجازه دهید تا روغن آن ها خارج شود. اکنون فیله ها را به صورت نواری برش بدهید و بر روی کاهو ها قرار دهید.
سالاد سزار شما آماده است و می توانید با سس سالاد سزار و سرکه بالزامیک آن را نوش جان کنید. در صورتی که تمایل داشته باشید، می توانید به این غدا ادویه و یا مواد دیگری اضافه کنید تا طعمی مطابق با سلیقه خود به وجود آورید.
منبع: آنا
کلیدواژه: پاستا سالاد سالاد دستور غذایی سالاد سزار
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۶۶۷۷۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خوشمزه‌های مضر را با نوشابه نخورید!
ایسنا/همدان یک کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی از شادی و نشاط ایجاد شده بعد از خوردن فست‌فودها و در نهایت عوارض بی‌شمار استفاده از این خوشمزه‌های مضر سخن گفت.
آرزو کاوه‌ئی در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه فست‌فودها گروهی از غذاها هستند که مشخصات خاصی دارند که متأسفانه اکثراً دارای ویژگی‌هایی به ضرر انسان است، اظهار کرد: معمولاً به علت قند و چربی بسیار زیاد، فست‌فودها کالری زیادی دارند و این امر سبب چاقی و اضافه‌وزن خواهد شد.
وی با اشاره بیماری فشارخون که به علت زیاد بودن سدیم و نمک بالای فست‌فودها در فرد ایجاد می‌شود، مطرح کرد: متأسفانه فست‌فودها فیبر بسیار کمی دارند در حالی‌که فیبر برای دستگاه مفید بوده و از چاقی و اضافه‌وزن پیشگیری می‌کند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه فست‌فودها به نسبت غذاهای سنتی و خانگی حجم بیشتری دارند و این امر سبب می‌شود انرژی بیشتری به نسبت نیاز شخص دریافت شود، خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه معمولاً فست‌فودها به علت کالری زیادی که دارند و در کنار نوشابه و سس مورد استفاده قرار می‌گیرند، سبب چاقی و اضافه‌وزن می‌شوند.
وی تصریح کرد: چهار ماده غذایی نمک، شکر، کافئین و چربی که در فست‌فودها مورد استفاده قرار می‌گیرد، باعث ترشح دوپامین شده و همین امر سبب خوشحالی و رضایت در فرد می‌شود؛ در واقع شخص بعد از خوردن فست‌فود لذت و رضایتی کسب می‌کند که این امر سبب افزایش تمایل استفاده از این نوع موادغذایی می‌شود.
کاوه‌ئی با بیان اینکه استفاده بیش از اندازه از فست‌فودها سبب بیماری‌های گوارشی می‌شود، مطرح کرد: نوشابه‌ای که در کنار فست‌فود استفاده می‌شود به علت داشتن گاز، موجب تشدید بیماری گوارشی می‌شود.
وی با اشاره به اینکه مصرف بیش از اندازه از فست‌فود موجب افزایش احتمال ابتلا به بیماری دیابت و کبد چرب به علت نبود فیبر و سبوس و زیاد بودن قند و کالری می‌شود، مشکلات قلبی- عروقی را از دیگر مضرات استفاده بیش از اندازه از فست‌فودها دانست و یادآور شد: به مرور کمبود مواد مغذی در بدن به علت افزایش بیش از اندازه فست‌فودها ایجاد می‌شود.
این کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی بیان کرد: مصرف بیش از اندازه فست‌فودها سبب می‌شود تا ذائقه افراد به شوری عادت کند و در دیگر وعده‌های غذایی خود نیز نمک بیشتری مصرف کنند و همین زیاده‌روی در مصرف نمک، فشارخون افراد را افزایش می‌دهد و در نتیجه زمینه ابتلا به امراض قلبی- عروقی را فراهم می‌آورد.
وی با بیان اینکه در غذاهای آماده و فست‌فودها اغلب کلسیم و املاح معدنی اندکی وجود دارد که احتمال ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهد، اظهار کرد: کمبود املاح در کودکان، رشد آنها را مختل می‌کند، از طرفی نوشابه‌ای مصرفی در کنار فست‌فود، سبب کمبود کلسیم می‌شود.
کاوه‌ئی با اشاره به اینکه به علت آنکه اغلب از مواد نگهدارنده در مواد اصلی فست‌فودها استفاده می‌شود، ویتامین C نمی‌تواند جذب بدن شود، گفت: برای جلوگیری از رشد کپک در سوسیس، کالباس و سایر مواد غذایی موجود در فست‌فودها، از مواد نگهدارنده و مواد افزودنی استفاده می‌شود که این امر موجب ایجاد حساسیت و ابتلا به انواع سرطان‌ها خواهد شد.
وی در پاسخ به این سوال که آیا فست‌فودی که در منزل تهیه و طبخ می‌شود نیز به اندازه فست‌فودهای رستورانی مضر است؟ خاطرنشان کرد: این امر بستگی به نوع مواد مصرفی در تهیه فست‌فود خانگی دارد؛ به عنوان مثال اگر از مواد گیاهی، نان سبوس‌دار، گوشت سفید، گوشت کبابی و سیب‌زمینی تنوری استفاده شود، مضرات کمتری خواهد داشت.
این کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی در پایان توصیه کرد: افراد بهتر است در کنار فست‌فودها از آبمیوه طبیعی، سالاد کاهو و کلم، سبزیجات و ... استفاده کنند.
انتهای پیام
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد